Ăn mặn hại thận như thế nào và làm sao để có thể thay đổi thói quen ăn mặn này một cách hiệu quả nhất. Sở thích ăn mặn chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng bị đúng không nào. Tuy nhiên, việc ăn mặn nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe và thận của chúng ta.

Việc sử dụng quá nhiều muối trong các món ăn hằng ngày gây ra rất nhiều hệ lụy khôn lường đối với sức khỏe của chúng ta. Như các bệnh như đột quỵ, bệnh thận, cao huyết áp,…. Vậy thì ăn mặn hại thận như thế nào? có phải ăn mặn bị sỏi thận hay không? Và ăn nhiều muối bị sỏi thận là đúng hay sai. Tất cả sẽ được bài viết bên dưới đây giúp bạn giải đáp nhé!

Ăn mặn hại thận như thế nào?

Ăn mặn có bị sỏi thận không? Ăn quá nhiều muối có thể ảnh hưởng đến thận – cơ quan quan trọng quyết định chức năng sinh lý của nam giới. Cụ thể, ăn nhiều muối sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều nước hơn, dẫn đến tăng tuần hoàn máu ở cầu thận, buộc thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Nếu đã mắc bệnh thận mà người bệnh vẫn ăn mặn thì tình trạng bệnh sẽ ngày càng nặng hơn. Ngược lại, nếu giảm lượng muối ăn vào, chức năng thận sẽ tốt hơn. Ngoài ra, muối còn có thể gây sỏi thận, thận nhiễm mỡ, …

Ăn mặn có tác hại gì đối với sức khỏe?

Muối là một loại gia vị có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người. Mỗi ngày, muối bị mất đi qua các hoạt động thể chất như đi vệ sinh, đổ mồ hôi, chảy nước mắt,… .Bổ sung muối cho cơ thể thông qua thực phẩm là cách bù đắp lượng muối mất đi. Tuy nhiên, khi bù đắp khuyết điểm này, nhiều người thường có thói quen sử dụng một lượng lớn muối, vì loại gia vị này rẻ, dễ tạo vị đậm đà cho các món ăn.

Tuy nhiên, ăn nhiều muối có tốt không? Ăn mặn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như:

Tăng huyết áp

Ăn mặn thường xuyên làm tăng huyết áp. Huyết áp cao làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và bệnh thận. Cụ thể, ăn nhiều muối làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri. Các ion natri sẽ đi vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu nhiều hơn, dẫn đến tăng nước trong tế bào, tăng sức căng thành mạch và co mạch, tăng sức cản ngoại vi, tăng huyết áp.

Hành trình

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thường xuyên ăn mặn có thể gây ra 62% các ca đột quỵ. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng giảm 1 thìa muối trong khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Gây bệnh tim

Do thói quen ăn mặn, một lượng lớn muối đi vào cơ thể sẽ khiến chúng ta uống nhiều nước, tăng lượng máu tuần hoàn khiến tim phải hoạt động nhiều hơn. Nếu tình trạng này tồn tại lâu sẽ khiến tâm thất trái bị giãn nở, dẫn đến suy tim. Nếu chúng ta phát hiện và giảm hàm lượng muối trong cơ thể, tâm thất trái có thể hoạt động trở lại bình thường.

Gây ra các vấn đề về dạ dày

Muối tương tác với vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) gây loét dạ dày và tá tràng. Vi khuẩn này gây ra 80-90% các trường hợp loét dạ dày, tá tràng. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy những người thường xuyên ăn mặn có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày cao gấp đôi. Ngoài ra, lượng natri trong cơ thể cao cũng có thể làm giảm hiệu quả của các phương pháp điều trị ung thư dạ dày.

Xương suy yếu

Ăn mặn sẽ làm tổn thương xương của bạn. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến mất canxi trong xương, và canxi rất quan trọng cho xương khỏe mạnh. Khi xương mất canxi, chúng sẽ yếu đi và dễ gãy hơn. Điều này làm tăng nguy cơ loãng xương.

Bệnh hen suyễn

Sử dụng nhiều đồ ăn mặn trong bữa ăn hàng ngày có thể làm bùng phát cơn hen suyễn. Ngoài ra, hen suyễn còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận, bệnh xương khớp, bệnh tim mạch… và nhiều bệnh khác.

Thay đổi thói quen ăn mặn hại thận như thế nào?

• Ưu tiên các loại thực phẩm tươi sống thay vì các món ăn mặn hàng ngày đã qua chế biến sẵn như thịt xông khói, cá hộp, thịt xông khói, xúc xích, chả giò, dưa chua, cà tím muối, mì gói, khoai tây chiên, hạt điều, rang muối, … nguyên nhân là do chế biến thức ăn thường cho nhiều muối để giữ được lâu. Nếu bạn vẫn muốn ăn những thực phẩm này, bạn nên chọn những sản phẩm có hàm lượng muối thấp hơn (xem hàm lượng muối hoặc natri trên nhãn dinh dưỡng thực phẩm).
• Lựa chọn cách chế biến món ăn: món luộc, món hấp, không nên dùng nhiều gia vị mặn trong quá trình chế biến như om, rim, rang … để giảm lượng muối ăn hàng ngày từ các thực phẩm.
• Khi nấu, nếu muốn gia giảm mặn, người đầu bếp nên nêm nếm gia vị trước khi cho gia vị vào để đảm bảo cho lượng vừa phải và không quá nhiều. Ngoài ra, bột ngọt là một loại gia vị ngọt nhưng lại chứa natri tương tự như thành phần chính của muối ăn nên các bà nội trợ cũng nên hạn chế sử dụng bột ngọt để tăng vị ngọt cho món ăn.

Trên đây là một số thông tin về ăn mặn hại thận như thế nào và cách hạn chế tình trạng ăn mặn này để có thể hạn chế rước bệnh vào người. Hy vọng với những thông tin bên dưới đây bạn đã có thêm thông tin dành cho mình nhé!

Bình luận