Người mắc bệnh viêm gan B thường có cảm giác chán ăn, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu. Vì vậy cần có chế độ ăn uống phù hợp với người bệnh. Tham khảo bài viết để biết được viêm gan không nên ăn gì bạn nhé.

Viêm gan B là một căn bệnh truyền nhiễm do vi rút viêm gan B (HBV) gây ra. Căn bệnh này có ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động của gan, thậm chí có thể gây nhiễm trùng gan nguy hiểm đến tính mạng. Hiện nay, virus viêm gan B vẫn là mối đe dọa lớn đối với sức khỏe toàn cầu. Ở Việt Nam hiện nay, số người nhiễm virus viêm gan B chiếm khoảng 20% dân số.

Chế độ ăn uống khoa học cho người bệnh viêm gan B

Đối với bệnh viêm gan cấp, nhu cầu dinh dưỡng cho bữa ăn năng lượng là 25Kcal / kg thể trọng, protid 0,4-0,6 gam / kg cân nặng / ngày, Lipid là 10-15% tổng năng lượng. 6 – 8 bữa / ngày. Trong đó, về cơ cấu bữa ăn, nhu cầu năng lượng 1.300-1.400 Kcal / ngày, protid từ 20-30 gam, Lipid 15-20 gam, glucid 250-280 gam, nước từ 2-2,5 lít.

Đối với bệnh viêm gan mãn tính, nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể sẽ cao hơn. Cụ thể là 35Kcal / kg cân nặng / ngày, protid 1-1,5 gam / kg cân nặng / ngày, Lipid từ 15-20% tổng năng lượng, ăn 3-4 bữa / ngày. Cơ cấu khẩu phần bao gồm nhu cầu năng lượng từ 1.800-2.000 Kcal / ngày, protid từ 50-75 gam, Lipid từ 30-40 gam, glucid từ 310-340 gam, nước 1,5 – 2,0 lít.

Viêm gan ăn gì kiêng gì?

Người bị bệnh viêm gan b không nên ăn gì và nên ăn gì? Bạn đã biết hay chưa? Dưới đây là một loạt các loại thực phẩm nên ăn khi bị viêm gan b:

• Thực phẩm giàu protein như cá, thịt, trứng và sữa
• Thực phẩm chứa nhiều đường và vitamin như hoa quả tươi, sữa chua …
• Thức ăn dễ tiêu hóa
• Bổ sung các loại rau củ quả giàu vitamin như bầu, bí, cà chua, bắp cải, quýt, táo…
• Các loại thực phẩm như bột mì, gạo tẻ, đậu nành, đậu đen, đậu xanh… cần được cung cấp đầy đủ trong bữa ăn để duy trì năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Viêm gan không nên ăn gì?

Vậy bệnh viêm gan không nên ăn gì? Về cơ bản người bệnh viêm gan B không nên ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, người mắc bệnh viêm gan B cũng cần tránh một số loại thực phẩm như:

• Đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ xào, rán, quay, nhiều dầu mỡ …
• Tuyệt đối kiêng rượu bia, chất kích thích vì sẽ gây hại trực tiếp cho gan.
• Hạn chế ăn những thức ăn quá bổ dưỡng, nhiều đạm, có tính nóng như thịt dê, ba ba, lòng đỏ trứng gà, thịt chó,…
• Không nên ăn nhiều gan vì gan sẽ chuyển hóa kém làm rối loạn tiêu hóa nặng hơn.
• Không nên ăn thức ăn quá nhiều đường, nhiều chất ngọt, khiến gan không chuyển hóa hết, làm tăng đường huyết dẫn đến bệnh tiểu đường.
• Hạn chế ăn các loại hạt béo như lạc, dừa, hạt điều, hạt hướng dương gây cản trở quá trình chuyển hóa chất béo từ đó làm suy giảm chức năng gan.
• Hạn chế thức ăn cay và kích thích như ớt, tiêu, tỏi, gừng, hành, cà ri …
• Không ăn quá mặn, ăn thức ăn độc hại như măng tươi, sắn tươi, khoai mì, cà chua xanh, khoai mọc mầm …
• Các loại cá biển có chứa chất làm đông máu như cá thu, cá ngừ.., có thể gây chảy máu ở người bị viêm gan B.
• Không ăn các món hải sản sống làm gỏi, nấu chưa chín.
• Lưu ý với các chất phụ gia thực phẩm như hàn the, muối mặn, chất tẩy trắng, chất làm trắng trong bánh tráng, bún, phở, …

Một số lưu ý khi phát hiện người bệnh viêm gan B bị chướng bụng đầy hơi thì nên ngừng uống sữa bò, đường cũng như muối ăn. Nếu người bệnh xuất hiện hiện tượng phù nề, chướng bụng thì cần giảm ngay lượng đường trong khẩu phần ăn, cũng như cải thiện thực đơn và hạn chế tối đa cách chế biến để hạn chế đường.

Khi phát hiện có hiện tượng não úng thủy, suy giảm chức năng thận, người bệnh nên hạn chế ăn mặn, không dùng quá 4g cao muối mỗi ngày, uống nhiều nước để bù lại lượng nước đã mất.

Tuy nhiên, nếu tuân thủ chế độ ăn uống trên, người bệnh viêm gan B sẽ có một sức khỏe tốt. Chế độ ăn uống không quá phức tạp so với người bình thường, bạn chỉ cần chú ý hơn trong chế độ ăn uống cho người bệnh viêm gan B thì sẽ hạn chế được tối đa tình trạng bệnh nặng hơn.

Hi vọng với bài viết trên, bạn đã biết viêm gan không nên ăn gì và nên ăn gì. Đừng quên chăm chút cho bản thân bằng cách thay đổi chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi cũng như theo dõi sức khỏe của bản thân bạn nhé.

Bình luận